Gesundes Nutella

Wir alle kennen es, wir alle lieben es. Seit unserer Kindheit ist Nutella nicht wegzudenken. Kann man auch niemandem übel nehmen, da es einfach so lecker ist, egal ob auf Brot oder nur zum Löffeln. Seit ich mich mehr mit Ernährung befasse und versuche, mich hauptsächlich ausgewogen zu ernähren, kommt der Genuss von der heiligen Haselnusscreme auf frischem Brot mit Butter (!) allerdings nur noch äußerst selten vor.

Deshalb habe ich mich schon vor einiger Zeit an einem super simplen Rezept versucht, das einfach der absolute Hammer ist und man wirklich auf eine Stufe mit dem Original Stellen kann! Es schmeckt frisch, total lecker, geht verdammt schnell und einfach und ihr werdet es lieben.

Nun zu den Zutaten: (in Tassen statt in Mengenangaben)

 

  • 1 Tasse Haselnüsse (ca. 200g)
  • 3 EL ungesüßten Backkakao
  • 1/2 Tasse Ahorn- oder Agavendicksaft
  • 1/2 Tasse Wasser

Und so einfach funktioniert’s:

  • Die Haselnüsse kommen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und für 10-12 Minuten bei 180° Oben/ Unterhitze in den Backofen
  • Anschließend die Haselnüsse etwas auskühlen lassen und danach in einem Standmixer oder Prozessor zerkleinern (Funktioniert auch mit einem Smoothiemaker)

  • Wenn sie schön zerkleinert sind, kann man den Kakao und das gewünschte Sirup beimischen und gut vermengen.
  • Zum Schluss das Wasser langsam, während dem Umrühren der Masse hinzufügen und je nach Konsistenz nachsehen wieviel man benötigt.

 

FERTIG!! Das war’s auch schon. Ich finde das einfach erstaunlich, aus wie wenig Zutaten man so verdammt viel Geschmack raushohlen kann.

Ich hoffe es gefällt euch und ich wünsche euch viel Spaß.

 

xx Alex ❤

 

 

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